Staigers Genuss Boxen -
Homecooking leicht gemacht

Von uns vorbereitet – von ihnen in wenigen Schritten bequem vollendet.
Ein Stück Waldhorn für Zuhause gerade in der Corona- Zeit.
Die Zutaten sind zum Großteil in nachhaltigen Glasgefäßen sowie hygienisch
Vakuum verpackt und werden in unseren Kühlräumen bis zu ihrer Anholung gelagert.
Alle zeitaufwändigen Arbeitsschritte sind von uns bereits vorab gezaubert worden.
In wenigen Schritten ist ihre Genuss- Box von ihnen daheim perfekt zubereitet.
Alle Genuss Boxen sind mit einer geling sicheren Zubereitungsanleitung bestückt
und jeweils ab 2 Personen zu bestellen.
Ein Menü zum Abholen, mit wenigen Schritten daheim von ihnen fertig gezaubert.
So geht homecooking heute – einfach umzusetzen und lecker!
Achtung - Über die Feiertage  gibt es ein Genuss Box Spezial.
Schnell bestellen, da wir in diesem Zeitraum nur begrenzt
Genuss- Boxen annehmen können
.

So funktionieren die Genuss Boxen:

1.  Box-Auswahl mindestens 1 Tag vorab bestellen und Personenanzahl festlegen.
2.  Zur vereinbarten Uhrzeit im Waldhorn selbst abholen, Karte oder Barzahlung
3.  Lebensmittel nach Zubereitungsanleitung direkt zubereiten oder für höchstens
     2-3 Tage im Kühlschrank lagern
4.  Genießen - und sich dabei auch ein kleines bisschen auf den nächsten
     Waldhorn-Besuch freuen

Genuss Box 1, Vegetarisch:
Karotten- Bananensüpple mit mildem Chili, Curry und Zitronengras
und gebackenes Tempuragemüse
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Vegane Maisgriesschnitte in Kürbiskernkruste und Kartoffel-Sauerrahmküchle
auf herbstlichem Gemüse, Hokaidokürbissößle
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern auf eingelegten Quittenconfit
Preis pro Person : 26,00 €Genuss Box 2, Schwäbisch:
Kraftbrühe mit unserem hausgemachten Maultäschle
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Geschmorte Schweinebäckle, Balsamicosauce, gefüllter Wengerterbraten, Jus,
Schweinerückenteak, gebackene Strudelmaultasche auf Rahmlinsen
dazu Sauerkraut und Käsespätzle
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Schwäbischer Apfelküchle mit Vanillesauce und Zimteis-Parfait
Preis pro Person : 28,00 €Genuss Box 3, Herbst:
Cremesüppchen vom Hokaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen
und Kürbiskernöl
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Schweinefilet am Stück im Speckmantel gegart, Whisky-Pfeffersauce,
herbstliches Gemüse, Kartoffelgratin
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Schwäbischer Ofenschlupfer mit Gewürzbirnenragout
Preis pro Person : 30,00 €Genuss Box 4, Wild:
Klassische Hirschpastete mit Quitten-Chilidipp und Pflücksalate
mit Himbeerdressing
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Rehbraten mit Hutzlfrüchtefüllung, Waldpilzsauce, glasierte Möhren,
Haselnuss Spätzle
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Mousse au chocolat von zweierlei Schokolade mit Bratapfelkonfit
Preis pro Person : 32,00 €Genuss Box 5, Geflügel:
Blattsalate mit Apfel-Honigdressing, Zwetschgenmarmelade und
Frischkäsepralinen im Kartoffelmantel gebraten
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½ Ente vom Knochen gelöst, Honigsauce, Apfelblaukraut,
Serviettenknödel
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Hochland Kaffee Creme Brulee mit eingelegten Schattenmorellen
Preis pro Person : 34,00 €Genuss Box 6, Business:
Tatar von gebeiztem Lachs, Honig –Senf-Dipp, Blattsalate mit
Balsamicodressing, Kartoffel-Sauerrahmblinis
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Medaillon von rosa gebratenem Rinderfilet und gefüllten Kalbsröllchen, Sherrysauce und Lembergerjus, herbstliches Gemüse, Kartoffelgratin und Spätzle
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Dreierlei hausgemachte Eis-Pralinen mit Früchteconfit
Preis pro Person : 36,00 €Erhältlich im Zeitraum von 23.12 - einschließlich 1.1.2021

Festtags - Genuss Box 1
Dreierlei von der Wachtel Zwergorangenchutney, Feldsalat, Himbeerdressing
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Maronenschaumsüpple mit gebackener Flädles Lolli
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Zanderfilet und Lachsröllchen, weißes Portweinsößle, karamellisierter Spitzkohl
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Hirschmedaillon im Pilzmantel und Poulardenbrust in Aromaten gebraten Sauerkirschsauce, Madeirajus, Wintergemüse, Spätze, Waldpilz-Ofenschlupfer
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Lebkuchen Mousse im Glas mit Glühwein-Zwetschgen
Preis pro Person: 48,50 €Festtags - Genuss Box 2
Törtchen gebeizte Lachsforelle Meerrettichmousse, Rucolasalat, Parmesanchip
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Entenconsomee mit Gemüsejulienne, altem Sherry und Rehmaultäschle
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Garnele im Kartoffelspaghettimantel und Saiblings -Terrine in Tempura gebacken, Krustentiersößle, Gurkengemüse, Erbsenpüree
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz und Bäcklepraline in Panko gebacken, Rotwein-Schalottensauce, Pilzrahm, Wintergemüse, Kartoffelgratin, Alblinsenküchle
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Weihnachtlicher Gewürz Schokoladen Kuchen mit flüssigem Kern, Mangoragout
Preis pro Person: 49,50 €

 Zusätzliche Hinweise:

Weitere Genuss- Boxen mit ihren Wunsch Gerichten (z.B. Fisch, Lamm) sind nach
vorheriger Vereinbarung und je nach praktischer Umsetzbarkeit möglich.
Die Lebensmittel sind Großteils in wiederverwendbaren Glasgefäßen sowie hygienischen
und zum  Zubereiten benötigten Vakuum - Kochbeutel verpackt und gekühlt
mindestens 2-3 Tage haltbar.
Um Nachhaltig für die Umwelt zu agieren werden die Genuss- Boxen auf
Leihgebühr – Basis vorbereitet.
Ebenfalls auf Leihgebühr - Basis sind unsere Glasgefäße. Sie entscheiden selbst, ob sie
dafür einen weiteren Verwendungszweck haben oder alles nach dem Genuss zurück bringen.

Bestellung:
Gerne hier über unser >Kontaktformular 
oder telefonisch unter 07153 72700

Staigers Waldhorn

Historisches Brauhaus Plochingen
Inhaber: Familie Uwe Staiger
Neckarstr. 25
73207 Plochingen
Telefon: 07153 72700

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Meistervereinigung Gastronom
Baden-Württemberg e.V.

Öffnungszeiten:
ganzjährig ohne Ruhetag.

Restaurant

warme Küche von
Montag-Samstag 11.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag 11.00 bis 20.00 Uhr
Feiertags: 11.00 Uhr-20.00 Uhr

Biergarten Bewirtung während der Saison wie im Restaurant.

 

Wir leben Gastfreundschaft

Wir freuen uns über das Vertrauen, das Sie uns als Gast entgegenbringen.
Jedem Gast, der unsere unterschiedlichsten gastronomischen Dienstleistungen in Anspruch nimmt, wollen wir das ehrliche Gefühl vermitteln, dass unsere Gastfreundschaft nicht nur ein Lippenbekenntnis ist, sondern in jedem Bereich unseres Betriebes gelebt wird. Herzlich willkommen bei Staiger Gastronomie!